• Ochsenschlepp

    Ochsenschlepp

    Sığırın omur bitimi ve kuyruk başlangıcının olduğu ara kısımdakı yumşak et türüdür kemikli ve kemiksiz olarak satın alınabilir.

  • Herz

    Herz

    Sığırın iç organlarından bir parçası olup kalp genel olarak kavurmalık ve diğer etli yemek türlerinde tercih edilir.

  • Leber

    Leber

    Sığırın iç organlarından bir parçası olup ciğer genel olarak kavurmalık yemek türlerinde tercih edilir.

  • Schulter

    Schulter

    Botun ve kaburga başlangıcından ayrılarak üretilen sığırın ön bacak bölgesidir.

  • Schlögel

    Schlögel

    Kaburganın son ve omurun ilk kemiğinden itibaren ayrılarak üretilen bacak kısmında ki but bölümüdür.

  • Rostbraten

    Rostbraten

    Sığırın omur ve kaburganın üst kısım bölümüdür. Tüm sırt bölümleri ürünlerimiz arasında bulunmaktadır.

  • T-Bone Steak

    T-Bone Steak

    Sığırın sırt bölümünden elde edileb ismini ortasinda bulunan t şeklindeki kemikten almış bir yarısı bonfile diğer yarısı konrtfile olan biftek ceşidi.